طبخ

مقادير الطبق مغربي اللحم بالبرقوق

لتحضير الطبق مغربي اللحم بالبرقوق نحتاج إلى :

  • نحتاج إلى بصلة متوسطة نحكها و نضعها فطنجرة الضغط
  • نضيف ليها أربعة فصوص ثوم محكوكين
  • و زيت الزيتون
  • و سمن
  • ثم نضيف اللحم مع القليل من الملح وابزار
  • ونضيف ضويمة الزعفران
  •   عودان من أعواد القرفة
  • اسكنجبير
  • خرقوم
  • حزمة الربيع بعد تنقيتها
  • ونضيف بعض من الزعفران شعرة
  • ثلاث بصلات مقطعين بشكل هلالي
  • و نقوم بخلط الجميع في الطنجرة ونغلق عليه يطبخ
  • وفي النهاية عندما يطبخ نضيف إليه قليلا من سنيدة و قرفة .

وبنسبة للبرقوق يصلق في إناء أخر ويقدم مع طبق النهائي كما في الصورة

و ……  بالصحة والراحة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى