طبخ
طاجين السمك بالطماطم
المقادير :
- السمك : 500 غراماً مقطع ومنظف .
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان .
- طماطم : حبتان مقشرة ومفرومة.
- الفلفل الأخضر : حبة مفرومة لشرائح أو مربعات .
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة .
- ملح : نصف ملعقة صغيرة .
- بهار سمك : ربع ملعقة صغيرة .
- الماء : نصف كوب .
- صلصة طماطم : ملعقتان كبيرتان .
- البصل : حبة مفرومة .
- الثوم : فصّان مهروس .
طريقة التحضير :
قومي بتسخين الزيت في قدر، ثم أضيفي البصل والثوم وحمري لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
بعدها أضيفي السمك و والملح والفلفل والفلفل الأخضر وبهارات السمك، وقلبي لمدة دقيقتين.
ثم أضيفي الطماطم المفرومة والماء وصلصة الطماطم وقلبي حتى تبدأ المكونات في الغليان مع بعض.
ثم ضعي السمك مع الصلصة في طبق الطاجن أو طبق الفرن، وأدخليه للفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة نصف ساعة ثم حمريه وقدميه ساخناً وشهية طيبة .
هده الوصفة تكفي لأربعة أشخاص ، وبنسبة للوقت تحضير فساعة تكفي .